Пиле лютика по горски

Рецептата "разкодирах" в един ресторант в Смолян. Хубава вариация на класическа народна българска рецепта.

В дълбок огнеупорен съд слагате:

• Нарязани на едро две глави лук.
• Две шепи арпаджик (обелен, нали).
• 200 грама нарязани на едро гъби. За предпочитане, да са няколко вида - печурки, манатарка, кладница, челадинки.
• 4-5 нарязани на парчета печени чушки.
• Пилешко бяло месо на късове.
• Малко олио.

Подправки: сол, черен пипер, лютив червен пипер, много чубрица и мащерка. Готвите час - час и половина.

Манджата може да сготвите и с пилешки сърца, ако обичате дреболии. Става много много добре.