Наскоро се научих, че всичко, що е правено под капак, е капама. Това означавала думата. Не било само великия бански специалитет.
В духа на пролетта - една агнешка манджа. Килограм агнешко - бутче, врат, гърди, все става. 2 връзки пресен лук, връзка спанак, 2-3 домата, килограм картофи. Нарязвате всичко на ситно и слагате в гювеч с малко мазнина. Спанакът попарих предварително. Подправки: джоджен, сол, черен пипер, връзка магданоз. Заливате с чаша червено вино.
Аз го оставих на слаба фурна за една нощ.
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
Няма коментари:
Публикуване на коментар