Миш-маш на фурна

Гозбата съчиних по молба на моята благоверна - нещо с домати и яйца на фурна, можело и със сирене.

Моят отговор: 4 яйца, една консерва домати на кубчета, 300 грама сирене, 100 грама кашкавал, глава лук, 5-6 печени червени чушки. Подправки: черен пипер, босилек, естрагон, мащерка, кимион.

Чушките нарежете на малки парчета, лукът - на ситно, кашкавала на мали кубчета, а сиренето натрошете. Изсипете заедно с доматите и подправките в дълбока тавичка. Добавете супена лъжица олио и разбъркайте. Добавете и две супени лъжици брашно, за да не става твърде воднисто.

Оставете за 40 минути във средно силна фурна - 220 градуса. Когато е готово, чукнете отгоре 4-те яйца и го върнете във фурната за пет минути, ако обичате яйцата рохки, или за 10-на, ако ги харесвате твърди.